Pařba. Televize. Tanec. Ohňostroj. Chlebíček. Alkohol. Dobré jídlo. To vše je Silvestr. „Dožít se“ konce starého roku a přivítat ten nový je vždy důvodem pro pořádnou oslavu. Někdo tráví čas u „televarieté“ u telky, jiný vyrazí do víru nočního města. K dobré oslavě patří dobré pití - a dobré jídlo. Nabídka restaurací a barů je vždy mimořádně štědrá, stejně tak i výnosy ze silvestrovské noci bývají pro majitele gastro podniků velmi slušné... A z peněženky nám na konci roku zmizí pár papírků...

CHLEBÍČEK

Česká oslava? K ní neodmyslitelně patří chlebíček. Na Silvestra se dá jen těžko sehnat veka – je úplně vyprodaná, obchoďáky „vybílené“. A doma u telky celá plata mizí v našich útrobách...

Když nabídnete cizinci chlebíček, většinou neví, co si o vás i o „této laskomině“ má myslet. Veka, salát, salám, vajíčko, okurka, petrželka, rajče. A jak se to jí? Rukou nebo příborem? Lžičkou? :-) Obložený chlebíček je český vynález a na gastro scénu ho už v roce 1916 uvedl majitel věhlasného pražského lahůdkářství Jan Paukert na popud rodinného přítele – malíře Jana Rytíře Skramlíka, kterému nevyhovovaly v té době k malému pohoštění podávané jednohubky. Původní chlebíček byl o něco menší než dnes – tak na dvě až tři kousknutí. Ale luxusními surovinami - se oproti dnešním chlebíčkům - rozhodně nešetřilo. Chlebíček obložený husími játry, sardelemi, humry, lanýži, uzeným jazykem nebo uzeným úhořem. Však si také u Paukerta pochutnávala na chlebíčcích umělecká elita – Jaroslav Seifert, Ema Destinová, Werich a Voskonec nebo Vlasta Burian. Slavný lahůdkář zásobuje svými chebíčky i prezidentský stůl T.G. Masaryka. Znovuobnovené lahůdnářství Paukert na Národní třídě nedávno ukončilo provoz. Velká škoda... Pro Prahu... I pro chlebíček...

KOCOVINA

Když sníte platíčko chlebíčků a zapijete ho silvestrovským mixem, máte zaděláno na pořádnou kocovinu. Jak z ní ven? Server alkoholik.cz vám pomůže – alespoň morálně!

Minerálka, odvary z bylinek, roztok s jedlou sodou, fresh džus, česnečka a vitamíny – béčko a céčko.

Procházka venku a hlavně spánek a čas. Nezbytnou součástí kocoviny je i „snadná cesta na WC“, lavor a mokrý hadr na hlavu. A Brufen :-) Kocovinou jsme si asi prošli všichni a letošní Silvestr nebude výjimkou. Tak šťastnou cestu novým rokem 2016. A nejlépe – BEZ KOCOVINY :-)