Chřestové hody jedou v plném proudu, ale narazit na Pardubicku a v okolí na tuhle královskou zeleninu, je jako hledat jehlu v kupce sena. Gurmán zavítal do pardubické Potrefené husy a do chrudimského Neuperského dvora. A chřestoval.

CHŘESTOVÁ POLÉVKA

Chřestová polévka je opravdovým gurmánským zážitkem – ovšem pokud se umí uvařit. V Potrefené huse přistál na stůl kotel polévky – chuťově nevýrazná, na mě příliš hustá. Za mě za 3.

V chrudimském Neuperském dvoře podávají jednu z nejchutnějších chřestových polévek na světě – navíc v krásném talíři (kvůli Gurmánu se už loni polévka přemístila z misky na talíř). Jediná vada byla, že nebyla příliš teplá. Takže dnes za 2.

VAŘENÁ VARIACE

V Huse jsme čekali čtyřicet minut na druhý chod – variaci zeleného a bílého chřestu. Ochotná obsluha přinesla chřest s bramborem na pěkném obdelníkovém talíři. Zelený chřest oloupán moc, bílý zase méně a špatně. Ale uvařen přesně. Suma sumárum za 3.

Neuperský dvůr problém s loupáním neměl, ale svazek chřestu se salátem byl podán na příliš malém talíři a zalit holandskou omáčkou. Příště větší talíř a část holandské omáčky vedle. Takže opět dvojka.

KDO NIC NEDĚLÁ, NIC NEZKAZÍ...

I když gurmánský zážitek nedopadl na jedničku, ocenění dostávají obě restaurace za to, že chřest mají ve své sezónní nabídce. Protože kdo nic nedělá, nic nezkazí.